旨みを閉じ込めた低温調理法&瞬間燻製のお料理 | 焼肉うしみつ恵比寿本店｜おすすめの焼肉 うしみつ恵比寿本店

2019.01.09

こんにちは、焼肉うしみつ恵比寿本店PR担当です。

そろそろ仕事がはじまり、お正月疲れを感じている人も多いのではないでしょうか？一口に「疲労」といってもいくつかのタイプがあります。

【肉体的疲労】　筋肉の疲労は、安静が一番です。ゆっくりと体を休めて疲労を回復させてくださいね。

【神経疲労】　　交感神経が長時間活発に働き続け、自律神経のバランスが崩れてしまうこともあるのがこのタイプです。睡眠に悪影響を与えることも。リラックスする時間を大切にしてみてください。

【精神的疲労】　俗にいうストレスの事。人間関係や悩み事などのストレスを原因とする心の疲れが精神的疲労です。おいしいお食事でストレス発散しませんか？

少し疲れを感じたら、当店のおいしいお料理やゆったりとした空間でぜひ心と体を癒してください。

まるでイリュージョンみたいなお料理で驚きを

「名物！赤身肉のけんしろう焼き」
当店母店の西麻布けんしろうの名物料理！焼く・蒸す・煮るに次ぐ、第4の調理法とも呼ばれる【低温調理法】で調理されたけんしろう焼きは、お肉の風味や旨味を逃がさず調理することができます。お肉料理によく合う桜チップで燻製しているため、中はきれいなピンク色で、お肉本来のうまみをじっくりと味わっていただけます。また、桜チップの薫りを楽しんでいただくために、蓋をしてテーブルまで運ばれてきます。蓋をあけると中からフワッと白い煙が立ち上がり、まるでイリュージョンのようにお肉が登場します。お子様にも大変喜ばれる一品です。

女性の方はこちらのイリュージョン

「自家製ハムの瞬間燻製」

瞬間燻製とは、火を通ることを目的としているのではなく、生で食べることができる食材に香り付けをするために、ほんの一瞬だけ燻製することです。瞬間燻製された食材は生臭さが消え、煙香と旨味だけが残ります。自家製のハムは当店自慢の瞬間燻製製法で仕上げています。女性の方に大変ご好評いただいております。

当店の低温調理法と瞬間燻製のお料理で、イリュージョンと香り、旨味を楽しんで疲れを吹き飛ばしてみませんか？皆様のご来店をお待ちしております。

ＪＲ 恵比寿駅西口改札から 徒歩3分！昨今様々な焼肉店が世にひしめいております。ひしめくという言葉は漢字で犇めくと書きます。全国に犇く全ての焼肉の集大成。そして，全ての焼肉の頂点を目指した結果たどり着いた厳選した３種類の赤身和牛を軸に，体験したことのない新しい調理法で，あなたの人生の中でなくてはならないと感じる焼肉店を目指しております。それが私たちうしみつ～犇～です。是非一度ご賞味下さいませ！

電話番号：050-5269-7024

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以上、焼肉うしみつ恵比寿本店PR担当でした。

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